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| 年度 | 回 | テーマ | 座長 |
|---|---|---|---|
| 2009 | 3 | 農商工連携とフードシステムの革新 | 斎藤 修 佐藤 和憲 |
| 2 | 食をめぐる消費者行動分析のフロンティア−対象と方法− | 茂野 隆一 | |
| 1 | 食をめぐるネットビジネスの展開と課題−価格競争下での展開− | 斎藤 修 | |
| 2008 | 3 | グローバリゼーションと食品企業の経営戦略 | 下渡 敏治 |
| 2 | 安心して食べるためのよりどころ〜情報提供とリスクコミュニケーション：研究と実践の対話 | 中嶋 康博 | |
| 1 | 穀物高騰と我が国のフードシステム | 小林 弘明 | |
| 2007 | 3 | ｢食育｣の現状・課題とフードシステム | 武見ゆかり |
| 2 | バイオ燃料の光と影 | 鈴木 宣弘 | |
| 1 | 流通等における情報システムの変化がフードシステムに与える影響 | 小野田六郎 | |
| 2006 | 4 | ＧＭＯ(遺伝子組換え作物)とフードシステム−リスクコミュニケーションの現段階と展望− | 中村 靖彦 |
| 3 | 水産物エコラベルとフードシステム−持続的な水産物利用を目指して− | 多屋 勝雄 | |
| 2 | 牛乳・乳製品フードシステムの構造変化−飲用牛乳消費減退の構造要因とその対策− | 高橋 巌 | |
| 1 | 日本食品の国際マーケティングと輸出戦略の課題 | 木立 真直 | |
| 2005 | 4 | 食料産業クラスターとブランド化戦略−新たな地域発展の可能性を目指して− | 斉藤 修 |
| 3 | 先物取引とフードシステム−コメ市場の変化と先物取引の可能性を考える− | 矢坂 雅充 | |
| 2 | やさい−畑から食卓まで− | 吉田企世子 | |
| 1 | フードシステムから見た最近の農業政策−フードシステムの中の基本計画− | 岸 康彦 | |
| 2004 | 4 | 食育とフードシステム−実践事例から食育の方向性を考える− | 大村 直己 |
| 3 | 水産物フードシステムの革新を考える−マグロを事例として− | 小野征一郎 | |
| 2 | 給食ビジネスとフードシステム | 太田 和枝 | |
| 1 | 食品産業が当面する課題とフードシステム | 吉越 勝晴 | |
| 2003 | 4 | 青果物フードシステムの革新を考える | 齋藤 修 |
| 3 | フードシステムにおける品質・衛生管理と認証制度 | 中嶋 康博 | |
| 2 | フードシステムにおけるＩＴ利用 | 田島 眞 | |
| 1 | 『食育』とフードシステム−日・米・欧における取り組み− | 清水みゆき | |
| 2002 | 4 | これからのわが国フードシステムにおける新品種と種苗の課題と展望 | 松延 洋平 |
| 3 | ブランド化の進展とフードシステム | 木立 真直 | |
| 2 | フードシステムと社会的責任 | 岸 康彦 | |
| 1 | グローバリゼーションとフードシステム | 下渡 敏治 | |
| 2001 | 4 | 安全･安心アグリフードチェーンの開発動向 | 永松 美希 |
| 3 | 牛肉をめぐるフードシステム−品質･安全性の向上を目指して− | 新山 陽子 | |
| 2 | 食品産業における電子商取引(ｅコマース)の課題と展望 | 盛田 清秀 | |
| 1 | 米流通の新段階 | 吉田 俊幸 | |
| 2000 | 4 | 食品成分の変動とフードシステム | 安井 明美 |
| 3 | 元気になろう地域食品 | 柳本 正勝 | |
| 2 | 卸売市場は生き残れるか−青果・水産のフードシステムを考える− | 藤島 廣二 | |
| 1 | フードシステムと環境問題 | 廣政 幸生 | |
| 1999 | 4 | 遺伝子組み換え食品 | 谷野 陽 |
| 3 | 家庭内食物消費のゆくえ−いつ・だれが・どこで・何をたべたのか− | 茂木美智子 | |
| 2 | フードシステムにおける中堅食品製造業の現状と課題 | 吉田 節夫 | |
| 1 | 生活者主導のフードシステム構築に向けて | 鈴木たね子 | |
| 1998 | 4 | 食品ロスとフードシステムの取り組み | 中嶋 康博 |
| 3 | フードシステムからみた食料・農業の基本問題 | 堀口 健治 | |
| 2 | フードシステムにおける食品メーカーの役割および期待 | 小塚 善文 木島 実 | |
| 1 | フードシステムにおける危機管理、とくに「大地震など」への対応策 | 太田 泰弘 | |
| 1997 | 4 | 食情報とフードシステム | 吉田企世子 |
| 3 | 急成長を続ける惣菜･中食をめぐるフードシステム | 清野 誠喜 | |
| 2 | 輸出国口蹄疫とわが国食肉フードシステム | 村田 富夫 | |
| 1 | 食品の安全性をめぐる諸問題 | 杉本 義行 | |
| 1996 | 4 | 食品の“美味しさ”をめぐる諸問題 | 松本 信二 |
| 3 | 水産物のフードシステムと産地流通 | 小野征一郎 | |
| 2 | フードシステム関連技術の革新とその展望 | 小林登史夫 | |
| 1 | 青果物のフードシステムと卸売市場 | 秋谷 重男 | |
| 1995 | 4 | 食品産業とエレクトロニクス･コマース | 初谷 誠一 |
| 3 | フードシステムの基底としての食文化 | 杉山 道雄 | |
| 2 | 国際化時代を迎えた食肉フードシステムの構造変動 | 新山 陽子 | |
| 1 | 日付表示問題をめぐる諸問題 | 深谷 志成 | |
| 1994 | 4 | 戦略同盟と流通変革 | 梅沢昌太郎 |
| 3 | 医学・栄養学からみたわが国フードシステムの問題点 | 高橋 正郎 | |
| 2 | 野菜の開発輸入について | 谷野 陽 | |
| 1 | フードシステム研究における学際的研究の進め方 | 鈴木 福松 |
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