日本家禽学会誌

☆第40巻（２００3年）

第 J1 号（和文誌）

p. J1-J12　常温ならびに高温環境条件下における飼料へのフィターゼ添加がブロイラーの飼育成績とミネラルの利用性に及ぼす影響(要旨）
陶　暁栄・鎌田寿彦・竹村勇司・田中治夫・菅原邦生・板橋久雄・菅野　茂　　

p. J13-J20　AFLP法による日本ウズラ選抜系統の遺伝的特性の分析(要旨）
朴　　君・下桐　猛・前田芳實・岡本　悟　

p. J21-J20　WPSジャーナル抄録
バイオテクノロジーの家禽産業への応用　D.W. Burt… W.P.S.J. 58 (1) : 5-13　　
機能性卵蛋白質の最近の進歩　Y. Mine… W.P.S.J. 58 (1) : 31-39　
卵管機能に障害をもたらす諸要因　S.E. Solomon… W.P.S.J. 58 (1) : 41-48　　
鶏肉の品質　D. L. Fletcher… W.P.S.J. 58 (2) : 131-145　　
飼料アミノ酸に対する産卵鶏の反応．A. A. Al-Saffar and S. P. Rose… W.P.S.J. 58 (2) : 209-234

鶏病、卵肉経済ニュース
p. J27 抗菌性飼料添加物の見直しに関する動向　　米持千里… J27

産業界便り
p. J29 社団法人　日本養鶏協会の活動状況　　武田隆夫… J29

研究室訪問
p. J31 愛知県農業総合試験場養鶏研究所の紹介　　野田賢治… J31

研究会講演
p. J33 イオンにおける鶏卵の品質管理の現状　　中村　徹

学会印象記
p. J44ニワトリ初生雛の雌雄産み分けに関する国際会議に参加して　　鏡味　裕
p. J46 第7回万国家禽会議アジア大洋州連合会議に参加して　　笹浪知宏
p. J48 ワラビーと戯れて−側面から見た7th APFC−　　内藤　充

外国便り
p. J50 アメリカ合衆国メリーランド大学を訪問して　　西村正太郎

会員の広場

p. J53 草原昆虫生態学者　　横田浩臣

p. J54 研究会カレンダー

p. J55 編集室から

第 J2 号（和文誌）

p. J57-J65　マガモ羽装アヒルを用いた羽装の季節的二型性に関する研究―羽装変化に伴う色素細胞，テストステロン，-MSHの周年における動態について―(要旨）
…渡邊　潤・青山真人・杉田昭栄

研究ノート
p. J66-J70 ウズラの卵重と関連する形質の遺伝的パラメータの推定(要旨）
野田賢治・宮川博充・中村明弘・水野一郎・梅澤吉孝　

p. J71-J76 ブロイラーの成長に及ぼす甲状腺除去の影響(要旨）
仁木隆博・Sukit Khantaprab・芝田　猛・信國喜八郎

解説・情報・資料

公開シンポジウム「ニワトリと食と健康―より安全な鶏肉・鶏卵を求めて―」

基調講演
p. J77-J82 より安全な鶏肉・鶏卵を求めて…唐澤　豊　　

招待講演
p. J83-J88　鶏インフルエンザと人の健康…伊藤壽啓　　
p. J89-J97　鶏のサルモネラ症…中村政幸
p. J98-J104　BSEの発生と飼料の安全性確保…木村信煕

p. J105-J115　Journal of Poultry Science Vol. 40 No 1, 2 和文抄録

p. J116-J119　2003年度春季大会演題

p. J120-J126　WPSジャーナル抄録
ブロイラー種鶏 : 飼料給餌制限と福祉　J.M. Mench… W.P.S.J. 58 (1) : 23-29 （2002） 　
表現型から遺伝子型まで : ニワトリにおける主要な遺伝子について　M. Tixier-Boichard… W.P.S. J. 58 (1) : 65-75 （2002） 　
採卵鶏に対する飼料選択摂取システムの実践的かつ経済的利点　Y.L. Henuk and J.G. Dingle… W.P.S. J. 58 (2) : 199-208 （2002）
ニホンウズラの卵質に及ぼす遺伝・育種の効果　F. Minvielle and Y. Oguz… W.P.S. J. 58 (3) : 291-295 （2002）
産卵鶏の環境温度に対する産卵の特性　A. Al-Saffar and S.P. Rose… W.P.S. J. 58 (3) : 317-332 （2002）
栄養と家禽福祉　 W.C. Whitehead… W.P.S. J. 58 (3) : 349-356 （2002）

鶏病、卵肉経済ニュース
p. J127-J128 遺伝子組換え作物の作付面積はますます拡大している　　米持千里… J127

産業界だより
p. J129-J130　 社団法人　日本食鳥協会の活動状況　　林　正司… J129

研究室訪問
p. J131-J132　 岐阜県畜産研究所養鶏研究部の紹介　　早川　博… J131

外国便り
p. J133-J134　 アメリカでの研究生活　Albert Einstein College of Medicine　　関　嘉徳… J133

会員の広場
p. J135-J136　 忘れることのできない日本での日々　　張　　蓉… J135


p. J137　 研究会カレンダー… J137

p. J138　 編集室から… J138

p. J139　 学会記事… J139

第 J3 号（和文誌）

訃 報
p. J159-J160　Dr. Bruce L. Sheldonを偲ぶ…島田清司 　　　J159

研 究 報 告
p. J161-J167　安全性指向下における銘柄卵市場の変化(要旨）
　　　　　　　　戸田千恵子・竹谷裕之
p. J168-J171　薩摩鶏の飼料効率に関する遺伝的パラメーター(要旨）
　　　　　　　　岡本 新・松岡尚二・橋口 勉・前田芳實 　　

解説・情報・資料
p. J172-J174　家禽学・家禽産業関連の若手技術者・研究者研修会活動報告…村井篤嗣・中嶋真一

p. J175-J178　Journal of Poultry Science Vol. 40 No 3 和文抄録

p. J179-J183　WPSジャーナル抄録

家禽のサルモネラ菌を抑制する飼料添加物　F. Van Immerseel, K. Cauwerts, L.A. Devriese, F. Haesebrouck and R. Ducatelle…W.P.S. J. 58 （4) : 501−513. 2002.

工業的食鳥処理工程におけるサルモネラ汚染の軽減　R. Fries…W.P.S. J. 58 （4) : 527−540. 2002.
ニワトリ性転換に関する研究の現状　H. Kagami…W.P.S. J. 59 （1) : 15−18. 2003.

放卵直後のニワトリ受精卵の性判別法の開発 ―操作した胚盤葉の発生状況，胚盤葉の性判別法の比較検討，卵殻外からの胚盤位置同定の解析を通じて　S. Klein, U. Baulain, M. Rokitta, G. Marx, J. Thelenein and F. Ellendorff…W.P.S. J. 59 （1) : 39−45. 2003.

賛助会員便り
p. J184-J185　畜産の更なる発展を目指して　味の素株式会社 海外食品・アミノ酸カンパニー 飼料部 開発グループ

p. J186-J187オレガノエキスによる卵の肉斑・血斑発生の低減効果について　コーキン化学株式会社 開発部

p. J188-J189　家禽用飼料と飼料添加物　BASFジャパン株式会社 今村儀佐

鶏病、卵肉経済ニュース
p. J190-J191　CODEX適正動物飼養規範」の最終案が採択された 米持千里

産業界便り
p. J192-J193　社団法人日本種鶏孵卵協会の活動 須田太郎

研究室訪問
p. J194-J195　三重県科学技術振興センター畜産研究部の紹介 巽 俊彰

研究会講演
p. J196-J202　卵と卵を利用した調理加工食品のおいしさに及ぼす要因 小川宣子

学会印象記
p. J203-J204　第11回欧州家禽会議に参加して 佐藤 幹

会員の広場
p. J205　飼料業界に入って 鈴木喜和

p. J206　研究会カレンダー

p. J207　編集室から

p. J208　学会記事

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