中部支部

第60回日本応用糖質科学会中部支部総会・講演会

開催日 平成２４年１月２７日（金）10:00〜16:40
場　所 愛知県産業労働センター（ウインクあいち）11階1101会議室
（名古屋市中村区名駅4-4-38　 Tel.052-571-6131）
主　催 日本応用糖質科学会中部支部
   9:30〜 受付開始
 
 10:00〜11:00 特別講演
「澱粉の特性を活かしたグルテンフリー米粉パンの新規製造技術の開発」
　　　独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構
　　　食品総合研究所　蛋白質素材ユニット長　矢野　裕之　氏
 
 11:00〜11:45 総会・本部報告
 
　昼食休憩 
 
 13:00〜14:15 一般発表（大学の若手研究者による口頭発表）
  (1)硫酸化糖含有人工ムチンとP-セレクチンとの相互作用解析
○岩倉健司1,木村麻衣1,戸田宗豊2,笹野昂太2，村田健臣1,中田博3,碓氷泰市4
(1静大農・応生化, 2京産大・工, 3京産大・総合生命, 4静大院・創科)
 
(2)サゴヤシ澱粉抽出残さからのグルコース製造に関する研究
○坂倉功達1,内藤整2,近江正陽3,西村美彦4,板谷明美1,内山智裕1,久松眞1,江原宏1,三島隆1
(1三重大学, 2倉敷芸術科学大学, 3東京農工大学, 4琉球大学)
 
(3)細胞表面ヘパラン硫酸の食品中機能性成分探索ツールへの活用
○西田光貴1,永見圭太郎2,金丸義敬1,3，矢部富雄1,3
（1岐阜大院・連農・生物資源，2岐阜大院・応生科・資源生命，3岐阜大・応生科・応用生命）
 
(4)新規なエキソβ -D- グルコサミニダーゼの糖鎖合成酵素化
○新井祥子1,鳥本真理恵2,本多裕司2
（1石川県大院・生物資源科，2石川県大・生物資源）
 
 14:30〜15:30 特別講演
「ペクチンを構造特異的に認識するヒト小腸由来タンパク質」
　　　国立大学法人岐阜大学応用生物科学部応用生物科学科
　　　応用生命科学講座食品科学系食成分機能化学研究室
　　　准教授　矢部　富雄　氏
 
 15:40〜16:40 特別講演
「熱帯性ヤムイモの生産および利用の現状と可能性」
　　　独立行政法人　国際農林水産業研究センター
　　　熱帯・島嶼研究拠点　熱帯作物開発プロジェクトリーダー
　　　高木　洋子　氏
参加者 75名（予定）
参加費 当日会費2,000円、懇親会費6,000円
問合先 あいち産業科学技術総合センター
〒470-0356　愛知県豊田市八草町秋合１２６７−１
Tel.０５６１−７６−８３０7　Fax.０５６１−７６−８３０９
担当:小早川（kazuya_kohayakawa@pref.aichi.lg.jp）
　　　児島（masahiro_kojima@pref.aichi.lg.jp）

 

第59回日本応用糖質科学会中部支部総会・講演会

開催日 平成23年1月28日（金）10：00〜16：40
場　所 愛知県産業労働センター（ウインクあいち）９階９０３会議室
（名古屋市中村区名駅4-4-38　 Tel.052-571-6131）
主　催 日本応用糖質科学会中部支部
 9:30-　 受　付
 10:00-11:00 特別講演(日本農学賞受賞記念)
「糖質を構造基盤とした生物機能素材の創成に関する研究」
　静岡大学大学院　農学研究科　教授　　碓氷　泰市　氏
 11:00-11:45 総会・本部報告
 11:45-13:15 昼食休憩 
 13:15-14:15 若手・企業による口頭発表（4課題）
静岡大学，三重大学，岐阜大学　各１題
企業（国光オブラート（株））１題
 14:30-15:30 特別講演
「凍結含浸法を用いた新食感食品の製造」
　広島県立総合技術研究所　食品工業技術センター
　坂本　宏司　　氏
 15:40-16:40 特別講演
「多糖の酵素合成と利用」
　江崎グリコ株式会社　健康科学研究所　　鷹羽　武史　氏
 17:00-18:30 懇親会（北京料理　百楽：名古屋市中村区名駅4-6-23
　　　　　　　　　　　　　　　　　第三堀内ビル１４Ｆ・１５Ｆ）
参加者 75名（予定）
参加費 当日会費2,000円、懇親会費6,000円
問合先 愛知県産業技術研究所
〒441-0013　刈谷市恩田町1-157-１
Tel.0566-24-1841　Fax.0566-22-8033
担当:小早川 、児島

 

第58回日本応用糖質科学会中部支部総会・講演会

開催日 平成22年1月29日（金）10：00〜16：30
場　所 愛知県産業労働センター（ウインクあいち）11階1104会議室
（名古屋市中村区名駅4-4-38　 Tel.052-571-6131）
 9:30-　 受付
 10:00-11:00 「メーラード反応　特に生体系でのNamiki pathwayの発見と展望」
並木満夫（名古屋大学名誉教授）
 11:00-11:45 総会・本部報告
 11:45-13:15 昼食休憩 
 13:15-14:15 若手・企業による口頭発表（4課題）
静岡大学，三重大学，岐阜大学　各１題
企業（ミツカングループ本社）１題
 14:30-15:30 「澱粉加工と利用の新しい展開」（仮題）
大隈一裕（松谷化学工業（株）取締役研究所副所長）
 15:40-16:40 「海外の澱粉事情−澱粉の生産とその利用について」（仮題））
脇谷和彦（（独）農畜産業振興機構上席調査役）
 17:00-18:30 懇親会（会場未定：JR名古屋駅周辺）
参加者 75名（予定）
参加費 当日会費2,000円、懇親会費6,000円
問合先 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
〒451-0083　名古屋市西区新福寺町2-1-1
Tel.052-521-9316　Fax.052-532-5791
担当:小早川

 

第57回日本応用糖質科学会中部支部総会・講演会

開催日 平成21年1月30日（金）　午前10：30〜
場　所 愛知県産業貿易館西館9階第3会議室
（〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-1-6　TEL052-231-6353）
 10:00-　 受付
 10:30-11:30 特別講演
「トウモロコシの来た道 -誕生と伝播、栽培技術と利用の進展、文化との関わり-」
戸澤英男（元（独）農業・食品産業技術総合研究機構支援センター研究リーダー）
 11:30-12:00 総会・本部報告
 12:00-13:20 昼食休憩 
 13:20-14:20 一般発表（大学・企業の若手研究者による口頭発表）
(1)「シアル酸転移酵素活性測定用高感度基質の開発」
小原平圭、尾形　慎、村田健臣、朴　龍洙、碓氷泰市（静岡大学農・応生化）
(2)「ゴマ種子由来微量オリゴ糖の探索」
野村　瞳，矢澤康介，加藤宏治*，金丸義敬，矢部富雄（岐阜大応用生物科学，*修文大健康栄養）
(3)「米類似品種及び白未熟粒のデンプンの構造比較」
平井宏和、市橋悠哉、布目知広*、三島隆、磯野直人、久松　眞(三重大院・生物資源、*(株)マスヤR&D)
(4)「ハチミツオリゴ糖と偽和物」
田代弥生、鈴木和道、三島　敏（(株)アピ長良川リサーチセンター）
 14:30-15:30 特別講演
「デンプンから非還元性オリゴ糖を生成する酵素−　新しい環状オリゴ糖を中心に　−」
久保田倫夫（（株）林原生物化学研究所　開発センター）
 15:35-16:35 特別講演
「米粉利用の現状と技術的課題」
松倉　潮（（独）農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品素材科学研究領域長）
 17:00- 懇親会（アイリス愛知）
（名古屋市中区丸の内2-5-10　TEL052-223-3751）
参加費 当日会費2,000円、懇親会費6,000円
問合先 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
〒451-0083　名古屋市西区新福寺町2-1-1
Tel.052-521-9316　Fax.052-532-5791
担当:児島雅博　(E-mail:m_kojima@mb.aichi-inst.jp)

 

第56回日本応用糖質科学会中部支部総会・講演会

開催日 平成20年2月8日(金）
場　所 愛知県産業貿易館（名古屋市中区丸の内3−1−6）
プログラム 9:30〜
　受付開始
10:15〜11:15
　特別講演
　演題：「澱粉の新しい分子構造と食品のおいしさ」
　講師：鹿児島大学名誉教授　竹田靖史 氏
11:20〜12:00
　総会・本部報告
13:30〜14:20
　一般発表（大学・企業の若手研究者による口頭発表）
　1. 糖転移酵素としてのβ1,6グルカナーゼの精製と特性に関する研究（静大農）
　2. 三重県産キノコのβ-1,3グルカン含量の比較（三重大院生資・三重県科学技術振興センター）
　3. プルーン由来ペクチンに関する研究（岐阜大応用生物）
　4. 株式会社おやつカンパニーの紹介（（株）おやつカンパニー）
14:40〜15:25
　特別講演
　演題：「α-グルコシダーゼによる物性改良と食品への応用」
　講師：味の素株式会社食品カンパニーアプリケーションセンター　小寺智博 氏
15:35〜16:35
　特別講演
　演題：「草本系バイオマスのバイオエタノール変換技術の開発」
　講師：（独）農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
　食品素材科学研究領域 糖質素材研究ユニット長　徳安健 氏
17:00〜
　懇親会（アイリス愛知 名古屋市中区丸の内2-5-10，052-223-3751）
問合先 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
Tel.052-521-9316Fax.052-532-5791
担当:児島雅博(E-mail:m_kojima@mb.aichi-inst.jp)

 

第55回日本応用糖質科学会中部支部総会・講演会

開催日時 平成１９年２月２日（金）
開催場所 愛知県産業貿易館　西館
日　程
　 特別講演　「多糖の構造研究を振り返って」
　 岐阜大学応用生物学部教授　加藤　宏治
　
　 一般発表
　 １.「米澱粉の構造と物性」
　 ○加藤　拓也、橋本　和樹、三島　隆、磯野　直人、久松　眞
　 （三重大学大学院・生物資源学研究科）
　 ２. 「南太平洋産サゴデンプン抽出残渣の糖分析」
　 ○山崎　浩太郎、三島　隆、江原　宏、内藤　整*、磯野　直人、久松　眞
　 （三重大学大学院・生物資源学研究科　*倉敷芸術化学大学・生命科学部）
　 ３．「ゴマ種皮の冷水・熱水抽出多糖に関する研究」
　 ○横内　千穂、竹中　那嘉子＊、矢部　富雄、加藤　宏治
　 （岐阜大学大学院農学研究科、＊（株）真誠）
　 ４． 「会社概要と製品紹介」
　 ○森　茂治
　 （天野エンザイム（株）マーケティング本部）
　 ５． 「：トウモロコシ澱粉の圧力糊化特性（仮題）」
　 ○深見　健
　 （サンエイ糖化（株）素材開発部）
　
　 平成１８年度日本応用糖質科学会受賞講演
　 学会賞　「各種多糖類の構造、物性、機能に関する研究」
　 三重大学生物資源学部教授　久松　眞
　 奨励賞　「酵素合成法による糖質関連酵素阻害剤の分子設計に関する研究」
　 日本食品化工（株）研究一課長　高田　正保
　
　 特別講演　「稲及び米における分子生物学的手法の応用−米のDNA品種・産地・食味判別技術を中心に−」
　 （独）農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所
　 食品素材科学研究領域長　大坪　研一
　 特別講演　「多糖の未来プロジェクトの推進」
　 名古屋大学名誉教授　小林　一清
　
　 本講演内容は、中部支部機関誌「澱粉」５２号（本年１１月頃発行）に掲載予定です。
　
　
　
問合せ先 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
(名古屋市西区新福寺町2-1-1)
Te1.052-521-9316Fax.052-532-5791
担当:保蔵技術室　児島雅博(E-mail:m_kojima@mb.aichi-inst.jp)

第54回日本応用糖質科学会中部支部総会・講演会

開催日時 平成18年1月27日(金)10:30〜
開催場所 愛知県中小企業センター4階第1会議室
名古屋市中村区名駅四丁目4−39（名古屋駅前）
Tel. 052−561−4121

開催場所の地図は mapion にリンクしています。
日　程 　9:30
　　受付開始
　10:30〜11:30
　　特別講演
　　演題:「いま話題のコエンザイムQ10の魅力」
　　講師:日本コエンザイムQ協会理事長
　　　東京工科大学バイオニクス学部教授　山本順寛
　11:30〜12:00
　　総会・本部報告
　13:20〜14:20
　　中部地区若手研究者による口頭発表
　　(三重大,静岡大,岐阜大より各1テーマ)
　14:30〜15:30
　　特別講演
　　演題:「新規トクホで医科向け市場を開拓！その開発戦略とは？」
　　講師:（株）総合医科学研究所取締役
　　大阪外国語大学保健管理センター助教授　梶本修身
　15:40〜16:40
　　一般講演
　　演題:「加熱による澱粉粒の構造変化〜タンパク質・油脂の影響〜」
　　講師:明治大学農学部助教授　中村　卓
　17:00〜18:30頃
　　懇親会北京料理百楽名古屋店
　　(中村区名駅4丁目第3堀内ビル15階Tel.052-581-1511)
会　費
支部会費(郵便振込みでお願いします) 2,000円/人,企業,団体
当日会費 2,000円/人
懇親会費 6,000円/人
問合せ先 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
(名古屋市西区新福寺町2-1-1)
Te1.052-521-9316Fax.052-532-5791
担当:保蔵技術室　児島雅博(E-mail:m_kojima@mb.aichi-inst.jp)