第26回 菌学シンポジウム 「お酒やパンだけではない酵母のチカラ！」のお知らせ

　発酵食品には欠かせない酵母ですが、いまやその重要さは食品にとどまらず、他の分野にも認識されています。また、酵母は基礎生物学的にも非常に興味深いグループですが、菌類研究者にとっても酵母に触れる機会は少なく、謎の多い生物群でもあります。今回のシンポジウムではあまり知られていない酵母の分類・生態や新しい応用について紹介したいと思います。

日時：2011年12月10日（土）13：30～17：30

場所：北里大学 白金キャンパス

演者（敬称略、50音順）：
　　　1. 遠藤力也（森林総合研究所）
　　　2．黒田浩一（京都大学大学院農学研究科）
　　　3．高島昌子（理化学研究所）
　　　4．花房泰子（農業・食品産業技術総合研究機構　動物衛生研究所）
　　　5．山崎敦史（NBRCバイオテクノロジー本部生物遺伝資源部門）

※申し込み方法やプログラムなど、詳細については後日ホームページ上でご案内いたします。